Le Centre de recherche et de développement de Saint-Hyacinthe (Québec) fait partie du réseau de 20 centres de recherche d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). Le Centre est voué à la recherche et à la mise au point de méthodes de préservation des aliments et de maintien de leur qualité, ainsi qu'à la transformation sûre et efficace des aliments. On y mène également des recherches sur les ingrédients d'aliments qui favorisent la santé et offrent d'autres avantages, au-delà de leur valeur nutritive fondamentale.

Site Web: Centre de recherche et de développement de Saint-Hyacinthe (AAC)

1. Claude Gariépy
2. Évelyne Guévremont
3. Tania Ngapo